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好碳水與壞碳水的“試金石”?低GI食品能成為一門大生意么?| 文末有福利

  •   來源: Foodaily每日食品網  作者:Anne Yu  發布日期:2018-11-29     

碳水化合物似乎讓現代人又愛又恨,我們一邊談“糖”色變、一邊又無法拒絕它帶來的享受與誘惑。很多人受主流的影響對碳水化合物已經產生一些誤解甚至抵觸,時代在變,飲食習慣及生活方式在變,事物并不是非黑即白,我們更需要的可能是對碳水化合物有一個全新的認識以及更理性的調整及應用。

New Nutrition Business 最新發布的2019食品、營養與健康領域新趨勢中,“好碳水與壞碳水”位列10大趨勢之一,反映出了整個行業對于碳水化合物的重新認知和關注。而與碳水化合物質量密切相關的概念—血糖生成指數(GI值)也成為關注的焦點之一。11月,Foodaily每日食品網(ID:foodaily)以“低GI食品”為話題,在“每日新品燴群”中進行了線上交流,一起理清GI概念及GI飲食,討論低GI的未來機遇,希望為大眾的飲食方式、食品飲料行業的創新、慢性疾病的解決方案帶來一份靈感。

GI或許目前在國內還不為大眾所熟知,但消費者在不知不覺中通過選擇自己好感度高的蔬菜、水果、粗糧和豆類以及低脂乳制品“主動”選擇了低GI食品。在近二三十年來,GI科學一直在默默發展,隨著大眾對健康、慢性疾病的焦慮如今也從糖尿病領域刮到減肥圈、開始進入大眾視野。那么它的背后承載了怎樣一段故事?針對糖尿病患者的低GI飲食有何益處、如何理性科學對待?未來又將走向何方、能否成功輻射大眾、是否會給食品行業帶來一片藍海?

 

閱讀看點:

1)什么是GI?作為生理學參數,GI通過食物在人體內產生的血糖波動情況來對食物進行評價區分,未來會與GL聯手打造碳水化合物科學,并且作為經權威組織認定的綜合指標,將會在指導食物選擇及產品開發起重要作用。

2)碳水化合物本沒錯,只是人類在進化。慢性疾病是我們這個時代需要面對解決的難題,因此為解決這一痛點,飲食方式開始出現出現多樣化。而這樣的時代背景恰好為能夠解決碳水與人類進化產生的不適性的低GI飲食帶來了潛藏機遇,加上科學研究對低GI飲食的加持,它有望成為應對多種慢性疾病、值得一試的良藥。

3)GI誕生于加拿大,壯大于澳洲:抵制碳水化合物不是一個明智的選擇。不可否認的是,澳洲對GI的發展起了重要的推動作用。目前澳洲GIF建立檢測標準、設立認證標志,已然將GI從糖尿病領域拓展到普通消費者并從中受益,同時也形成了可持續的發展模式,并試圖將影響力擴至全球、尤其是亞洲。

4)國外優秀品牌為低GI走向大眾帶來啟發:慢性疾病的預防是機遇點、低GI是時候走向大眾,亞洲低GI市場將出現增長。

5)中國低GI市場:初具雛形、只欠東風。無論是減糖、代糖風的盛行,還是已有品牌的推動、消費者教育、高科技的加持,低GI已嶄露頭角,似乎也更有可能在慢性疾病極為嚴重的中國大展拳腳,但標準化和規范化缺失是國內低GI大眾化市場的首要問題。就目前而言,各種因素的推動將會倒逼市場規范化。

1

何為GI?

① GI到底是怎樣一個科學概念?有何指導意義?

眾所周知,碳水化合物一般是指包括糖(葡萄糖、果糖、蔗糖等)、淀粉、膳食纖維等的物質,是機體最重要的能量來源之一,主要存在于植物(如水果,蔬菜,谷物和豆類)或植物來源制成的食品。淀粉和糖進入身體被消化后會轉變成葡萄糖,從而引起血糖升高以及影響體內胰島素水平的變化。

在此背景之下,作為由人體實驗而產生的生理學參數,GI是指標準定量(25g或50g)下某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間(一般為2小時)曲線下面積和標準物質(一般為葡萄糖)所產生的血糖時間下面積之比再乘以100,它代表每單位碳水化合物使血糖水平升高的速度和幅度,衡量的是食物對餐后人體血糖水平的影響。

之所以使用葡萄糖作為標準物質,是因為它是活細胞的能量來源和新陳代謝最重要的中間產物之一,是人體最先快速代謝利用的供能物質。將葡萄糖的GI值設為100,所有食物的GI定量在1-100的范圍內,從而將食物進行分類。

 

▲圖片來源:Foodaily

GI的食物會被迅速消化吸收轉變為血糖,這一過程導致血糖及胰島素迅速而短暫的升高,從而較早出現饑餓感、攝入熱量過多;相反,GI值低的食物會緩慢消化、降低血糖和胰島素的升高幅度,減少脂肪生成,并增加飽腹感、持續供能。

關于GI檢測方面,1998年世界衛生組織(WTO)和國際糧農組織(FAO)正式肯定了食物血糖生成指數(GI)在營養學領域的重要地位,并首次規范了GI測定的原則及方法;2010年,國際標準化組織(ISO)在ISO/FDIS 26642:2010中又對GI的測定進一步規范。

此外,想強調一點的是,GI其實是一項綜合指標,影響GI值的因素有很多,包括食物本身的化學物理結構、食品加工方式、加工程度、顆粒大小、抗營養因子、包埋技術等,如精制大米的GI 值高于糙米。GI可用于指導食物選擇及產品開發。

② 更全面更規范:GI與GL聯手定義好碳水

在關注GI的同時還需要注意,餐后血糖水平除了與碳水化合物的GI高低有關外,還與食物中碳水化合物的總量關系密切,這也就是后來發展起來的一個新概念——血糖負荷(GL)。GL是指特定食物所含碳水化合物的重量(g)與其GI值的乘積再除以100,而GL大于20即為高血糖負荷。高GI食物會導致胰島素分泌量迅速增加,而高GL食物會延長胰島素分泌時間。簡單來說,并不是低GI的食物就可以任性吃,為保證健康,還需要保證GL值不超過100,仍需注意控制攝入碳水化合物的總量。目前GI與GL結合也開始慢慢應用到糖尿病及體重管理中來。

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碳水化合物并無原罪,只是人類在進化

最近聽到一個蠻有意思的觀點是,從人類進化的角度去尋找目前全球備受慢性疾病困擾現狀的原因:從進化進程中來看,食物富足的環境才出現了幾十年,生活、勞作方式變化巨大,這使得適應食物匱乏環境的人類還沒做好準備、演化出相應的能力來應對變化。那么這樣看來,我們現在正在經歷的煎熬只是因為我們在正常地適應環境變化,而我們也需要進化出能適應目前環境的能力。而從進化這樣一個宏觀的層面去看,或許會使我們更加放松地探討接下來的問題,也會更有信心地去解決這個時代的需要面臨的難題。

① 全球深受慢性疾病困擾,也將飲食方式推向風口浪尖

前不久權威醫學雜志柳葉刀發布的最新全球疾病負擔報告指出,從全球范圍來看,2017年75%的死亡都是非傳染性疾病導致的,包括心血管疾病、癌癥、慢性呼吸疾病、糖尿病等,并且在死亡因素中,高血糖占第四位。英格蘭公眾健康改善主管John Newton表示:即使在相對貧窮的國家,糖尿病的也比瘧疾的影響更大。而不健康的飲食習慣是全球死亡的首要危險因素并導致全球超過19.5%的死亡。

從亞洲來看,在糖尿病方面,中國有五分之一的人患有糖尿病,美國醫學會雜志的數據顯示,在中國約50.1%的成年人是糖尿病前期患者。如果不采取任何措施,未來幾年內中國將有一半以上的人口患糖尿病。而雖然日本全國肥胖率很低,但糖尿病發病率也非常高。而整個東南亞地區的孕婦妊娠糖尿病人數高達690萬,診斷率為26.6%。因此,對治療肥胖及糖尿病具有重要性和實用性的GI應該在亞洲得到普及。

在今年首屆健康老齡化APAC峰會上,GIF CEO Usic也表示:“澳洲的Low-GI symbol計劃可以在全球范圍進一步采用,特別是在整個亞洲地區,澳洲專家希望向亞洲制造商和消費者傳播分享他們在低GI食品、抵抗糖尿病方面的經驗。”

從中國來看,國際糖尿病聯盟(IDF)第八版數據表示:2017年中國(1.144億)糖尿病患者人數位居全球第一,中國未確診糖尿病患者人數為610萬,未診斷率達53.6%。中國的糖耐量受損人數同樣位居全球第一,2017年為4.86億,2045年則預計增至5.99億。就兒童、青少年而言,2017年,中國有4.7萬20歲以下兒童、青少年患1型糖尿病,位居全球第四。中國痤瘡治療指南(2014修訂版)則表明,痤瘡是一種毛囊皮脂腺的慢性炎癥性皮膚病,發病率高達70%〜87%,對青少年的心理和社交影響超過了哮喘和癲癇。

② 低GI飲食背后的科學背書

說到我們今天的主角—低GI飲食起初是糖尿病患者管理血糖水平的重要方式并獲得廣泛認可,在上述嚴峻的健康背景及某些市場環境的催化下,開始走向大眾的它或許有希望在預防或治療糖尿病、肥胖、心血管等慢性疾病,培養健康生活飲食方式及解決全球健康困擾等方面發揮不可小覷的作用。

 

▲圖片來源:www.gisymbol.com

其實很多慢性疾病之間往往存在關聯,例如肥胖更易引起糖尿病等等。說到低GI飲食,目前各國都有相關研究對其作用開展研究,研究結果顯示,低GI在糖尿。òㄈ焉锾悄虿。、體重管理、心臟病、持久供能、痤瘡、PCOS多卵巢綜合征、炎癥等很多方面都有科學研究來加持[1-5]。以血糖影響皮膚健康為例,最常見的機制是當體內血糖升高后,性激素結合球蛋白水平下降而無法結合更多游離雄性激素睪酮,睪酮可能會轉化成雙氫睪酮,導致皮脂腺分泌亢進,進而可能會使油脂分泌增加、各種細菌開始過度繁殖,這樣的微環境就會導致皮膚出現一些癥狀,比如痤瘡,這也就說明管理血糖及胰島素、調整碳水化合物的食用方式的重要性了。

綜上,碳水化合物是引起體內胰島素及血糖波動水平的主要因素,進而可以成為一系列慢性疾病的誘因,碳水化合物依然是我們身體的重要功能物質,只是目前生活方式、科技的發展等很多因素導致碳水與人類身體的配合出現不協調,這也正是低GI飲食發展起來的意義及需求。

整體大環境的各方面變化需要我們對飲食方式進行嘗試、調整、轉變,提倡更加多樣化的飲食方式去滿足不同人群的個性需求或許是解決慢性疾病這個痛點的有效方式,而近幾年來生酮、輕斷食、原始人飲食等的流行等一系列變化似乎都在顛覆主流,卻也讓我們看到了尋求改變的迫切與嘗試。所謂健康的生活方式應該根據個體實際情況來定義,更應該給予更多的包容性和探索、提升認知,希望經過嘗試與選擇,每個人都可以找到吸引且適合自己的飲食方式。

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GI壯大于澳洲,完全抵制碳水化合物不是一個明智的選擇

① GI背后的故事線:誕生于加拿大,壯大于澳洲

1981年,GI這一概念于加拿大誕生,起初是用于碳水化合物之間的轉化研究及血糖管理。

20世紀80年代,澳洲悉尼大學Jennie Brand-Miller教授開始將GI用于臨床食品檢驗,他是國際公認的碳水化合物和GI方面的權威,出版250多篇文章,并更新維護基于肥胖、營養、運動、飲食失調相關的國際GI數據庫。

2001年,擁有研究支撐的悉尼大學與澳洲Diabetes NSW & ACT(澳大利亞歷史最悠久和最大的糖尿病慈善機構)聯合建立GI FOUNDATION(GIF)。作為一個非營利健康促進機構,其使命是通過規范檢測方法(ISO)、產品合規性和營養標準來幫助食品供應商使用GI系統提供健康營養的食品以及幫助消費者來進行選擇。

2002年GIF推出Low-GI Symbol及世界上第一個GI包裝標簽計劃,以幫助消費者在購物時識別低GI食品。作為全球唯一獨立的低GI食品認證標準,Low-GI Symbol計劃包括“三個錨點”:提高對GI的認識和理解; 幫助消費者選擇低GI產品,包括通過該符號識別低GI產品,并鼓勵食品制造商開發新的低GI產品; 針對澳洲以及全球合作的相關GI研究進行支持和投資。

 

▲Low-GISymbol,圖片來源:www.gisymbol.com

2007年,GI基金會與行業監管機構澳洲新西蘭食品標準局(FSANZ)開展密切合作,制定了食品標準法規的GI標準。2011年-2013年,GI檢測、低GI標簽均收錄于食品標準法規中。

GIF的發展史來看,目前已經形成成熟可持續的發展模式,即通過科學研究和社交媒體推動GI的市場教育,指導消費者選擇正規的低GI產品,對GI認證標志建立信任度,同時促進低GI產品的研發,最后又回過頭支持科學研究和消費者市場教育。

除澳洲外,目前已注冊并正在使用Low-GI Symbol的國家包括新西蘭、加拿大、美國、歐盟、新加坡、馬來西亞、日本和印度,中國的大陸和臺灣地區還在待定狀態。

② GIF認證標準:并不只是要求產品GI值低

產品及食譜要想獲得GIF的官方低GI認證,必須根據國際測試標準,由悉尼大學測試實驗室SUGiRS等獨立實驗室進行檢測并同時嚴格滿足國際膳食指南中對能量、飽和脂肪、鹽、膳食纖維、鈣的攝入量要求。GIF認證標準中,GI的檢測方法是通過監測10個或以上的健康人在食用含50g可消化碳水化合物的食物后(以等量葡萄糖作參考),根據他們在接下來的兩個小時內的血糖應答情況來確定,食物GI終值為10人或以上的平均值。

目前注冊Low-GI Symbol的產品涉及眾多品類,例如主餐碳水化合物(面條、米飯等)、面包、飲料、調味品等,其中澳洲雀巢旗下多款飲料產品已獲得認證。

 

▲雀巢飲品,圖片來源:www.gisymbol.com

可以說,由澳洲壯大起來的GI已經成功應用到其大眾市場并從中受益,也給其他國家碳水科學的發展提供了一個很好的模板。GIF的CEO Kathy Usic曾在采訪中表示:“幸運的是,澳洲已將GI作為優質碳水化合物的指標,而不是走“低碳水化合物”的抵制路線。通過GI將復雜科學概念簡單化地傳遞給消費者也取得顯著成效:2001年消費者對GI的認知度度不到28%,但到2011年已超過75%;將1995年的數據與2012年進行比較,發現人們膳食的平均GI值從56.5降至53.9(整體降低了5%)。”

4

進軍低GI領域的優秀國外品牌有新動作,這釋放出怎樣的信號?

國外很多針對低GI的品牌一直在行動,來向大眾推廣低GI這個概念,低GI已經從醫藥領域走向食品領域。其中,歐美品牌除開拓本地市場外,其新動作也釋放出重要的信號:低GI是時候向大眾普及了,亞洲低GI市場將出現快速增長。

① Fifty50:向大眾普及低GI飲食,預防也很重要

美國品牌Fifty50食品目前擁有各種經過認證的低GI食品,包括花生醬、水果醬、糖果和餅干等,并于去年推出“Eat Well,Feel Good”新包裝,旨在強調幫助消費者從低GI飲食中獲得健康益處。

Fifty50認為:“低血糖食品不僅適用于糖尿病患者。研究表明,低GI飲食可以預防并降低2型糖尿病、心血管疾病、眼部疾病等慢性疾病的患病率。”

 

▲圖片來源:Fifty50官網

Fifty50 三位創始人的身份分別是糖尿病患者、糖尿病教育工作者、糖尿病產品投資人,自1991年以來,Fifty 50已將其一半的利潤用于資助糖尿病研究總額超過1400萬美元。

② Holista Colltech:從主食切入,在北美廣受歡迎,預計亞洲將出現更大增長

總部位于馬來西亞的Holista Colltech開發的低GI面條獲得加拿大糖尿病協會的支持并在加拿大開始銷售。此款低GI面條的GI值為38 ,遠低于普通面條產品的GI值(60-65),其中85g面條含有11g蛋白質和3g纖維,鈉和膽固醇含量很低。預計它在加拿大市場2018年的銷售額將高達600萬美元,而到2020年這一數字將增加到2500萬美元。

 

▲圖片來源:Google

目前所有產品是由馬來西亞生產,而后運到加拿大,未來Holista Colltech將在加拿大建立生產基地,采用當地原料及設備,以使物流、成本、時間方面更高效。除面條以外,Holista Colltech還成功開發出低GI配方的面包、餅干、松餅、煎餅、披薩等眾多產品。

Holista Colltech更希望通過低GI產品創新來解決亞洲的健康困境。

在北美地區大受歡迎后,Holista Colltech將目光轉向亞洲。在東南亞地區,HolistaColltech正在有針對性地開發低GI印度甩餅;在面包方面則與五家公司建立合作,其中包括新加坡公司。同時針對亞洲嚴峻的慢性疾病現狀,Holista Colltech將嘗試在中國、印度及印度尼西亞尋找合資伙伴,共同解決亞洲所面臨的困境。特別地,Holista Colltech發現新加坡在糖尿病研究、國家對健康飲食的支持、監管框架、創新等眾多方面都非常優秀,因此非常希望與新加坡建立合作。

Rajen博士表示:“與高加索人相比,亞洲人對血糖的反應和反應速度不同,這也是亞洲地區糖尿病發病率高的原因之一。走出困境需要研究者、政府、消費者的共同努力。”

③ DR'S CHOCOLATE:不使用砂糖來降低GI值

日本DR'S CHOCOLATE以健康零嘴為理念,減少零食中所含的卡路里,低GI、無麩質,降低吃零食時的罪惡感。手工制作而成,完全不同于以往低卡路里的食物,不但口感豐富,可以降低血糖值,調整腸胃。

 

▲圖片來源:global.rakuten.com

DR'S CHOCOLATE還明確給出食用建議,以80kg體重的人為例,建議一天可食用黑巧克力12;蚺D糖煽肆11粒,并分為2-3次食用。

5

中國低GI市場

初具雛形,只欠東風

從上述大背景來看,中國在糖尿病、肥胖等慢性疾病方面的困擾更大,這也意味著中國的市場空間巨大。汲取其他國家及品牌的亮點及經驗,同時思考我國現狀及特色,從醫藥領域進入大眾食品市場,中國的低GI市場前景如何?還有哪些方面需要完善?中國若要普及低GI飲食及產品可以從哪些層面入手?

①中國低GI的市場環境及需求:各方來看,低GI已經開始嶄露頭角

大環境指的是社會、消費者對于“糖”的態度。對于普通消費者來說,他們可能看到一個產品涉及“GI、GL、血糖生成指數”等名詞時還無法理解,但最直觀的感受就是對“糖”的認知。低GI產品日;、大眾化的本質是,消費者從單純的“減糖”到正確理解“糖的作用、糖的代謝、糖對人體的健康影響”的認知升級,在日常生活中開始管理營養膳食、尋求健康生活方式。

由政策及潮流來看,從幾年前的“減糖潮”開始,含糖飲料稅(SodaTax)的推行、碳酸飲料的下滑、代糖的發展、低碳水飲食的流行,到現在做產品都是“無蔗糖”,以及政府推動三減行動(減鹽、減油、減糖),種種跡象都說明大環境在“控糖”,而低GI的產品也是“控”的思維,而且控的“更高級”,更有實際意義和價值。

由消費者教育層面來看,社交媒體上的關鍵意見領袖(KOL)推薦國內低GI餅干、提及妊娠糖尿病,例如營養師顧中一、范志紅等都來科普低GI飲食,其實這都促使消費者在接受GI的市場教育,同時這也是市場發展的信號。

由大數據、AI、精準個性化營養來加持帶來更多可能,現在大數據、人工智能(AI)、精準營養也在推動血糖管理的發展。7月12號,碳云智能便與中糧營養健康研究院簽署戰略合作協議,攜手在動態血糖管理研究及其相關應用領域進行合作,致力通過長期監測、觀察、分析、評估血糖異常人群的數字化生命動態圖譜,構建個體化的精準血糖管理模型,從而對特定群體給予個性化干預方案,有效達成健康管理目標。雖然當前GI標準還未推出,但像中糧等企業已經開始更往前一步。因此,從政策、消費者、科技等眾多層面來看,低GI已經開始嶄露頭角。

②國內低GI產品概況:標準化和規范化缺失是國內低GI大眾化市場的首要問題

我國低GI市場面臨的兩個基本問題——標準化和規范化缺失。也就是說就低GI市場而言,消費者和企業是走在前面的,但從現在國內出現的低GI產品品牌、北京營養源推動檢測行業標準、糖尿病全營養配方約束GI值,以及糖尿病患者增加、消費者日常營養干預認知增強等各個因素都將倒逼市場的規范化。

GI檢測方面,2004年,中國對接近2000名志愿者進行GI試驗,測定了230種不同食物的GI值,建立了中國食物GI數據庫。關于GI檢測方法,目前國內的衛生行業標準“中華人民共和國衛生行業標準血糖生成指數測定方法及規范”已經起草完成,正式發布實施指日可待。

在低GI產品方面,首先國內最先出現的一類低GI食品仍然是醫藥方面,例如低GI全營養粉(糖尿病專用型)等。對于糖尿病病人用全營養配方食品已經有國標——《特殊醫學用途配方食品通則》(GB 29922-2013)。對于普通食品而言,由于當前檢測沒有發布標準,市場比較混亂,下面列舉相對規范、也就是已在正規機構開展GI測定人體試驗的國內代表性品牌。

DGI和初吉:最早打開GI市場,目前偏向代餐、減肥市場

這兩個品牌背后都有醫院資源并通過醫院進行GI檢測,嚴格意義上講,他們的低GI產品產品當前只有DGI餅干、初吉低GI代餐餅干、初吉Zero餅干三款產品是直接聲稱實驗測定結果。

 

▲DGI餅干GI值為44.62,圖片來源:京東

DGI最早從線下醫院渠道發展上來,也是最早打開GI市場的品牌,為我國的GI市場做了很多基礎的市場教育工作。初吉后來也采用了類似的推廣方式,在代餐餅干市場中脫穎而出。但是,由于法規缺失,現在他們均偏向代餐、減肥市場去做推廣。當前DGI也正在推另外的“控脂肪”微商項目,瞄準科學瘦身和減肥。

少醣生美食伴侶:佐餐伴侶+精準營養

 

▲少醣生美食伴侶

之前提到的碳云智能與中糧營養健康研究院戰略合作,涉及到上面的產品——“少醣生美食伴侶”,優選水溶性膳食纖維以及白蕓豆、桑葉等植物提取物,能夠針對性地減少食物中淀粉、糖類、脂肪的吸收,從而延緩餐后血糖上升,改善空腹血糖。與市場上通過代餐及減少主食攝入的產品不同,其作為佐餐伴侶,最小程度地改變正常飲食習慣。他們雙方簽訂的戰略合作協議,將從一個為期兩周的百人血糖監測項目開始,對用戶進行精準的血糖監測和用藥行為分析,進而提供精準餐飲管理和個體化生糖抑制干預,幫助用戶穩定自身血糖狀況。

總之,市場上正規測定GI值的低GI產品不多,但實際上很多產品本身可能就是低GI。對于當前國內低GI市場來說,配方研發不是問題,檢測標準化和規范化是首要問題。

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國內低GI產品可以如何進行檢測及認證?

如果現在要做低DI產品需要怎樣做,有哪些資源可以利用?Foodaily每日食品網(ID:foodaily)也為大家優選推薦幾家國內優質的合作伙伴:

北京市營養源研究所

我國衛計委自2016年12月1日起施行《涉及人的生物醫學研究倫理審查辦法》,凡是涉及人體實驗的,需要規范的流程,符合倫理要求。如果當前想要做低GI產品,北京市營養源研究所可以提供正規的GI值測定服務,避免未來標準發布后的風險。

目前北京市營養源研究所做過的主要工作包括:2012年,舒化奶產品GI測試;2013年,全谷物GI測試;2014年,澄輕奶粉GI測試;2015年,谷物棒GI測試;2016年,多種膳食纖維添加于食品中的GI測試;2017年,低糖米GI測試等。

美安康質量認證研發中心(ACC)

美安康是上海自貿區擴區后引進的第一家外資研發、檢測、認證機構,專為中國食品行業提供第三方技術服務。其四大版塊的業務互聯互通,研發、檢測、認證、咨詢彼此依托形成業務閉環,同時也各有差異化。針對低GI業務可以提供以下服務:

1)低GI產品配方開發全案服務(研發+檢測)

2)低GI認證服務(審批中)

3)國外專家咨詢服務:包括低GI產品指導或產品背書(幫助品牌與消費者溝通,提升產品科學力和信任度)

“認證”促進低GI細分市場規范化,GI市場也可以在標準法規建立的基礎上,用“組織+認證”的方式去推動細分市場的發展,也就是在有國家認監委認可的機構下去監督執行,且機構必須獲取相應的自愿性認證資質。美安康(ACC)作為認監委認可的第三方認證機構,正在往自愿性產品認證方向發展,會積極參與推動中國低GI市場的規范化。

參考資料:

[1]ElliottE , Thomas D . Low glycaemic index, or low glycaemic load, diets for diabetesmellitus[J]. Cochrane Database Syst Rev, 2006, 1(1):CD006296.

[2]GoffL M , Cowland D E , Hooper L , et al. Low glycaemic index diets and bloodlipids: A?systematic review and meta-analysis of?randomised controlledtrials[J]. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2013, 23(1):1-10.

[3]ChangK , Lampe J , YvonneSchwarz, et al. Low Glycemic Load Experimental Diet MoreSatiating Than High Glycemic Load Diet[J]. Nutrition and Cancer, 2012, 64(5):8.

[4]SmithR N , Braue A , Varigos G A , et al. The effect of a low glycemic load diet onacne vulgaris and the fatty acid composition of skin surface triglycerides[J].Journal of Dermatological Science, 2008, 50(1):41-52.

[5]MoranL J , Ko H , Misso M , et al. Dietary Composition in the Treatment ofPolycystic Ovary Syndrome: A Systematic Review to Inform Evidence-Based Guidelines[J].Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2013, 113(4):520-545.

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